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桑葚酒酿制方法二

点击次数:  更新时间:19/06/12 14:24:06 来源:www.lyclmc.com关闭
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  哈喽大家好,你们的吃货小编又来了,在上一期小编为大家介绍了关于桑葚酒酿制的一种方法,不知道大家回家有没有尝试着做一下呢?反正小编回家做了一下味道是非常不错的,那么今天小编就再来和大家分享另外一种桑葚酒的酿造方法。
  材料:桑椹,玻璃容器
  做法:
  1、桑葚捣碎(干净的话可以不洗)。
  2、放入容器,封口。放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放50至100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精,在磨沙的盖子上包上几层纱布,纱布既能解决盖子的贴合度问题,也不会太密封过了头,因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳,如果太密封,可能会把容器胀裂甚至爆炸。
  3、盖上盖子后,放到温暖(22度左右就行 也不能太热)通风的地方,过一段时间观察容器中的桑葚,会看见有许多小气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7到10天,玻璃容器中桑葚已经分离成二层,渣子浮在上面,汁液则沉在下层。
  4、大约经过20到30天,桑葚酒液就已经酿好了,用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开,就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中,并密封好,放上三个月至半年再喝,应该味道会更好。
  那么以上就是桑葚酒酿制的第二种方法了,在制作过程中有很多细节问题是需要我们多加注意的,那么小编觉得对小编来说最难的一个步骤就是放上三个月至半年在喝,因为小编真的是馋的忍不了呀!


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